Adaptasi
Persekitaran di Dapur
Pengubahsuaian dan Penyusunan di Dapur
- Cahaya dan
Penyusunan di dapur.
- Pengubahsuaian peralatan dan
peralatan khas bagi penyediaan makanan.
- Melabel barangan dalam
kabinet & peti sejuk.
Adaptasi Kaedah Penyediaan Bahan Memasak
- Menuang
cecair.
- Memotong dan Menghiris.
- Mengupas dan mericik
- Menyukat bahan kering, basah,
dan cecair.
Keselamatan dan Keselesaan
- Halangan
boleh dielakkan dengan menggunakan:
- Tape
warna.
- Cat warna terang.
- Tape magnet.
- Penggunaan telefon:
- Keypad
huruf besar.
- Huruf timbul
- Angka 5 ditanda
- Keypad dan background
mempunyai warna yang kontras.
- Ciri telefon yang perlu
dielak:
- Lighted
dials.
- Smaller push buttons.
Peralatan Penyediaan Memasak
- Sarung
tangan (Oven mitts)
- Mengelak
kecederaan tangan.
- Dulang bertebing tepi
- Elak bahan
daripada mudah terjatuh.
- Flame tamer (pengalas api)
- Bantu
kawal kepanasan.
- Elak makanan daripada
hangus.
- Senduk kayu
- Tidak alir
haba
- Boleh dijadikan sebagai
locator.
- Penyudip bersepit (double
spatulas)
- Mudah
membalik/angkat makanan.
- Papan pemotong
- Menstabilkan
bahan yang hendak dipotong
- Penggunaan pisau menjadi
lebih selamat.
- Elak bahan yang dipotong
bertaburan.
- Timer
- Kegunaan
individu rabun
- Braille (rotary dials)
- Penyukat
- Bent
measuring spoon
- Liquid level indicator
- Cerek berwisel
- Berbunyi
apabila air telah masak.
- Toaster oven
- Mudah
digunakan
- Baking/broiling.
- Microwave oven
- Ada
side-opening doors
- Masakan tidak mudah hangus.
- Boleh letak mengikut
ketinggian yang sesuai.
- Mudah guna front-mounted
controls.
- Jam
- Braille
- Bersuara.
- Penulisan
- Bold-line
felt marker
- Bold-line paper.
- Signature guides.
- Jahitan
- Needle
threaders.
- Handling pins
- Large
bead-head pins (berwarna/kontras)
- Magnetic pin holder.
Penyediaan Makanan
- Masalah
utama individu bermasalah penglihatan:
- Tentukan
kedudukan bahan masakan dan peralatan
- Tentukan kedudukan periuk di
atas burners.
- Menyukat, mengelak daripada
hangit, dan "cuts".
- Tentukan masakan sudah elok
masak atau belum.